Page 14 - 2025 GPS End-of-the-Year Magazine

Alimentando el éxito:

El Depto. de Nutrición Escolar celebra un año de innovación

El Departamento de Nutrición del Estudiante de Galena Park ISD
(GPISD, por sus siglas en inglés) experimentó un año emocionante
e impactante. Con el compromiso de mejorar la salud y el
bienestar de los estudiantes, el departamento invirtió más de
$85,000 en leche, frutas y verduras locales de productores
regionales a través del Subsidio de Alimentos Locales del
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por
sus siglas en inglés). Con orgullo, alcanzaron el nivel de experto,
“Cream of the Crop”, en el Reto Farm Fresh del Departamento
de Agricultura de Texas.

En agosto, el Departamento homenajeó a su dedicado personal,
premiándolos por sus logros como gerentes, aprendices de
gerente, especialistas, novatos del año y escuela del año. Este
reconocimiento destacó el arduo trabajo y el compromiso
del equipo para garantizar que los estudiantes recibieran
comidas nutritivas. A medida que avanzaba el año escolar,
El Depto. de Nutrición explora Washington, D.C. el departamento buscó maneras significativas de involucrar
a los estudiantes. En octubre, estudiantes de varias escuelas
participaron en la Feria Anual de Cooperativas de Alimentos Choice Partners, donde tuvieron la oportunidad
única de degustar nuevos platillos del menú y brindar valiosas sugerencias. Se alentó especialmente a los
estudiantes de la clase de artes culinarias de la Preparatoria Galena Park a conectar con socios de la industria y
explorar diferentes trayectorias profesionales en el ámbito de la alimentación y la nutrición.

En marzo, el director Brian Aubin y la subdirectora Thao Vo viajaron a Washington, D.C., para reunirse con
representantes de Texas y abogar por la protección de los programas nacionales de desayuno y almuerzo
escolar del USDA para garantizar el acceso a los estudiantes vulnerables que enfrentan inseguridad alimentaria.
Este compromiso con la defensa de los derechos de los niños se demostró aún más durante el Mes Nacional de
la Nutrición, cuando el departamento organizó el Mercado Arcoíris en la Primaria Woodland Acres, donde los
estudiantes exploraron y probaron diversas frutas y verduras, aprendiendo sobre sus beneficios para la salud y la
importancia de elegir opciones nutritivas.

En abril, una colaboración con una pasante de dietética de la Universidad de Mujeres de Texas, dio lugar a
una actividad educativa nutricional centrada en el brócoli llevada a cabo en la Primaria Sam Houston. Los
estudiantes probaron brócoli preparado de tres maneras diferentes: fresco, al vapor y asado, descubriendo
cómo los métodos de cocción podrían influir en el sabor, la textura y el contenido nutricional. Esta lección
interactiva despertó la curiosidad y dio pie a importantes conversaciones sobre la elección de alimentos
saludables en casa.

A medida que el año escolar llegaba a su fin, el Departamento
reconoció con orgullo a su personal en el Día Nacional del Héroe
del Almuerzo Escolar el 2 de mayo de 2025. Este reconocimiento
nacional destacó el gran impacto que los miembros del
equipo tuvieron en cada niño que disfrutó de una comida en
las cafeterías de GPISD, celebrando su dedicación y esfuerzo
para impulsar el éxito estudiantil. Las iniciativas innovadoras del
Departamento de Nutrición del Estudiante y su firme compromiso
con la salud estudiantil realmente marcaron la diferencia,
sentando una base sólida para el crecimiento y el éxito futuros.

Para cerrar este año de esfuerzos dedicados a defender y educar
a los estudiantes sobre opciones de alimentos saludables, el
Departamento de Nutrición del Estudiante de GPISD organizará
un evento de reconocimiento de servicio para homenajear a los
miembros del equipo que han demostrado un compromiso y una Los estudiantes exploran lo esencial de una
contribución excepcionales al éxito del departamento. alimentación saludable